Ikke all kakao er skapt like
Du har kanskje sett begrepet «seremoniell kakao» dukke opp i wellness-miljøer, yogastudioer og på sosiale medier. Men hva betyr det egentlig – og er det bare markedsføring, eller er det faktisk en reell forskjell?
Svaret er enkelt: det er en veldig reell forskjell. Og når du først har smakt ekte seremoniell kakao, er det vanskelig å gå tilbake.
Hva er seremoniell kakao?
Seremoniell kakao er kakao i sin reneste form – minimalt bearbeidet, uten tilsetningsstoffer og produsert med respekt for både bonden og planten. Den lages av hele kakaobønner som fermenteres, tørkes og males til en pasta eller smuldres til biter, uten at noe fjernes.
Til sammenligning er vanlig kakaopulver avfettet (kakaosmøret er fjernet), og sjokolade inneholder sukker, melk og andre ingredienser som maskerer den naturlige smaken.
Hva gjør den «seremoniell»?
Begrepet «seremoniell» stammer fra de mesoamerikanske tradisjonene der kakao ble brukt som et hellig plantemedisin i ritualer, seremonier og som tilbud til gudene. Mayaene og aztekerne anså kakao som en gave fra gudene – og drakk den ublandet, bitter og med intensjon.
I dag brukes seremoniell kakao i moderne seremonier som en måte å skape nærvær, åpne hjertet og gå dypere inn i meditasjon eller refleksjon. Det er ikke mystikk – det er nevrologi: kakao inneholder teobromin, anandamid og fenyletylaminer som faktisk har en mild, hjerteåpnende effekt.
Hvordan skiller Cacaodiles kakao seg ut?
All vår kakao er single-origin, direktehandlet fra nøye utvalgte småbønder i Ecuador, Colombia, Brasil og Peru. Det betyr full sporbarhet – du vet nøyaktig hvilken gård kakaoen din kommer fra.
- 100 % økologisk – sertifisert DE-ÖKO-039
- Ikke-GMO og vegansk
- Ingen tilsetningsstoffer eller sukker
- Direktehandlet – rettferdig betaling til bøndene
Hvordan bruke seremoniell kakao?
Den enkleste måten er å lage en kopp varm kakao med nærvær og intensjon. Varm opp 200 ml vann eller plantemelk, visp inn 1–2 ss kakao og tilsett søtning etter smak. For en full kakaoseremoni bruker du 30–40 gram per kopp – sett deg ned i stillhet og drikk sakte.
Det trenger ikke å være komplisert. Det viktigste er at du er til stede.
Klar til å prøve?
Utforsk vår samling av kakao og finn din favoritt.