Økologisk seremoniell kakao fra Peru 1 kilo
💳 Del opp betalingen med Klarna
Fra 92 kr/måned - Betal senere eller i deler!
Opplev den rene kraften i vår peruanske kakao, laget av 100 % Criollo-kakaobønner fra små økologiske familiegårder i den peruanske Amazonas.
Denne kakaoen er minimalt bearbeidet for å bevare sine naturlige aromaer og næringsstoffer. Den har en lett kornete konsistens, jordaktige toner og en mild bitterhet som gir en autentisk jungelsmak – kraftfull, naturlig og full av liv.
Denne varianten er livlig og energigivende, med friske, syrlige toner som gjør den spesielt egnet til morgenkakao, seremoniell bruk, daglig drikkekakao, baking og smakfulle sauser.
Kakaoen finnes både som blokk og dråper. Dråpene gjør porsjoneringen enklere.
Råvaren kommer fra produsenter tilknyttet Villa Andina, en peruansk organisasjon som samarbeider tett med småbønder for å sikre økologisk dyrking, rettferdige priser og bærekraftig utvikling. Organisasjonen tilbyr teknisk støtte, kvalitetskontroll, sertifiseringer og moderne, skånsom bearbeiding som bevarer kakaoens fulle potensial.
All kakaoen produseres i tråd med økologiske prinsipper og prinsippene for Fair Trade og Biotrade, med fokus på å styrke lokalsamfunn og beskytte miljøet.
DE-ÖKO-039, jordbruk utenfor EU.
Viktige egenskaper
Kvaliteten starter i kakaoskogen. Modne kakaofrukter høstes for hånd av småskalabønder og åpnes samme dag. Bønnene fermenteres og tørkes tradisjonelt før de males og støpes til ren kakaomasse – formet som barer eller delt i mindre biter for enkel bruk.
Kakaobønnene fermenteres og tørkes langsomt, før de males til en ren kakaomasse uten tilsetninger. Denne minimale bearbeidingen sikrer at kakaoens naturlige næringsstoffer, aromaer og struktur forblir intakte.
Dette er 100 % ren kakaomasse. Ingenting er fjernet, og ingenting er tilsatt. Kakaoen passer både til daglige ritualer og kakaoseremonier.
