Økologisk seremoniell kakao fra Ecuador (Hacienda Victoria ) 15 kilo
💳 Del opp betalingen med Klarna
Fra 92 kr/måned - Betal senere eller i deler!
Oppdag smaken av ekte luksus med Victoria kakao, laget av kakaobønner fra den familieeide plantasjen “Hacienda Victoria”. Plantasjen ligger idyllisk til nær den vakre ecuadorianske kysten i Cerecita, og har perfeksjonert kunst å dyrke kakao gjennom generasjoner.
Høyeste kvalitet fra frø til fermentering
Med nøye oppmerksomhet i alle ledd av prosessen, fra valg til etterhøsting, sikrer Hacienda Victoria den høyeste kvaliteten som mulig. De samarbeider tett med agronom for å ivareta trærnes helse og med miljøeksperter for å bruke moderne vannbesparende irrigasjonsteknikker som skåner naturen.
Ecuadoriansk Arriba-kakao
Ecuadoriansk Arriba, også kjent som Nacional-kakao, gjennomgår en spesiell fermenteringsprosess som fremhever den helt unike smaken. Bønnene kommer fra en karbonnøytral gård, som gjenspeiler og styrkefokus på bærekraft. Smaken er fyldig, med jordlige og nøtteaktige toner som gir en uforglemmelig opplevelse.
Sosialt ansvar og lokalt engasjement
Hacienda Victoria er dypt forankret i sosialt ansvar. De samarbeider aktivt med lokalsamfunnet og bidrar til prosjekter som fremmer bærekraft og sosial utvikling. Dette gjør kakaobønnene deres til et etisk valg du kan nyte med god samvittighet.
Bevaring og rehabilitering
Sammen med Fundación Jambeli fungerer Hacienda Victoria som et omsorgssenter for lokale fuglearter, spesielt med fokus på bevaring og formering av den truede Guayacan Verde. Et eget område er dedikert til stell, veterinærpleie og rehabilitering før fuglene kan mates, få unger og senere slippes trygt tilbake i naturen.
Gjenplanting og biologisk mangfold
For å styrke lokalt dyre- og planteliv bruker Hacienda Victoria mer enn en fjerdedel av eiendommen på native trær, og planter stadig flere. Innen utgangen av 2024 er målet å ha plantet minst 500 nye trær, noe som skaper et trygt og frodig habitat for fugler og andre arter.
Fairtrade og åpen handel
All Victoria-kakao er fairtrade-sertifisert, noe som sikrer rettferdig betaling og gode arbeidsforhold for bøndene. Hacienda Victoria praktiserer også åpen og synlig handel, slik at du har full innsikt i opprinnelsen og reist til hver eneste bønn.
En sanselig opplevelse
Victoria økologisk kakao er en førsteklasses ingrediens som løfter enhver matopplevelse. Enten det er til kakaoseremonier, daglig drikkekakao, delikate desserter eller gourmetretter, tilfører den en dybde og rikdom som gjør inntrykk.
DE-ÖKO-039, jordbruk utenfor EU
Viktige funksjoner
Kvaliteten starter i kakaoskogen. Modne kakaofrukter høstes for hånd av småskalabønder og åpnes samme dag. Bønnene fermenteres og tørkes tradisjonelt før de males og støpes til ren kakaomasse – formet som bare eller delt i mindre biter for enkel bruk.
Kakaobne fermenteres og tørkes langsomt, før de males til en ren kakaomasse uten tilsetninger. Denne minimale bearbeidingen sikrer at kakaoens naturlige næringsstoffer, aromaer og struktur forblir intakte.
Dette er 100 % ren kakaomasse. Ingenting er fjernet, og ingenting er tilsatt. Hver porsjon gir en stabil smak og konsistent kvalitet, enten den brukes til daglige ritualer eller seremonielle formål.
